얼마 전에 돌잔치에 참석했다가
돌잔치 답례품으로 참기름을
받았어요 보통 답례품은 쿠기나 떡이
많았는데 참기름을 받으니
특이하기도 하면서 가장 유용한 선물이지
않을까 싶더라고요 ㅎㅎ
풍미 참기름 한번 사용해 보니 맛이
깔끔하고 아린 맛없으면서 고소한데요
풍미 참기름은 낮은 온도 착유로 영양 손실을
최소화했다고 하네요
동네 방앗간에서 태우듯
깨를 볶지 않아서 더 깨끗한 기름이라고 해요
풍미 참기름 한번 사용해 보니 맛이
깔끔하고 아린 맛없으면서 고소한데요
풍미 참기름은 낮은 온도 착유로 영양 손실을
최소화했다고 하네요
동네 방앗간에서 태우듯
깨를 볶지 않아서 더 깨끗한 기름이라고 해요
중국산 100% 통깨를 이용하는데요
매일 주문량만큼만 착유하기 때문에
정말 신선한 참기름 향을 느낄 수가
있더라고요
참기름 침전물 있는 거 알죠?
병 밑에 가라앉는 침전물은 통깨 착유 시
깨 알갱이가 터지면서 생기는 씨앗의 배아, 식물성 섬유질
이라고 하더라고요
참기름 침전물은 몸에 좋은 식물성 단백질과
각종 미네랄 성분이 함유되어 있으니
잘 흔들어서 섭취하면 된다고 하더라고요
포장을 깔끔하고 고급스럽게
해주셔서 답례품으로 추천할만하더라고요
그리고 뚜껑이 깔끔하게 만들어져
있어서 참기름이 따르고 나서 아래로
흘러 내림을 방지했더라고요
저는 잘 몰랐는데 풍미 참기름은
저온으로 볶고 착유해서 양이 적다고 하네요
그렇지만 참기름 자체가 그래서 건강하다고
하더라고요 저도 처음 알았는데
참기름의 칼로리가 상당히 높다고 하니
김밥이나 나물 등에 사용할 때 팍팍
쓰는 저는 조금 줄여야 하겠다는 생각이
들더라고요 ㅎㅎ그래도 오늘도
콩나물에 시금치나물에 마구 넣어서 썼습니다 참고로 참기름은 100g당884kcal를 가지고 있다고 하니
한 숟가락 만으로도 고열량인건 확실 하네요
끝으로 많은 분들이
헷갈려 하시는 참기름 보관 방법인데요
참기름은 리그닌 성분이 기름의 산패를 막아주므로
상온 보관을 권장한다고 하네요
예전에 냉장실에 넣었다가 빼서 먹으니
향도 맛도 상온때보다 이상한맛이
나긴 하더라구요 ㅜㅜ
또 들기름은 냉장 보관! 기억하세요
참기름을 답례품으로 선택할 때 병이 깨질 수도
있다는 생각을 할 수 있지만 풍미 참기름은
에어 포장으로 꼼꼼해요
