무르익은 가을에 단풍을 구경하기 좋은 카페인
청도 가배빈에 다녀 왔는데요
위치가 워낙 좋아서 한번씩 오는곳인 이곳에
청도화덕피자를 한다고 해서 먹어봤어요
청도프로방스 가는길 따라서 오르막을 오르니
우측에 있더라구요~
이곳주변에는 청도용암온천이 있어서 용암온천 근처 맛집
들이 정말 많은곳 중 카페로는 가배빈이 유명해요
매일 11:00~20:30
매주 월,화 정기휴무
050713482027
주차장,유아의자,포장,단체이용,화장실
청도카페 가배빈과 임실치즈화덕피자의
콜라보라니~ 색다른 맛일거 같더라구요
청도 화덕피자 임쿡화덕피자 에서는
고르곤졸라 마르게리따 쉬림푸루꼴라 그리고
바베큐루꼴라 등이 있지만 내가 이모든걸 먹고 싶다
하면 임쿡루꼴라를 추천하는데요
다른 고르곤졸라 마르게리따 페퍼로니
보다 토핑의 종류나 양을 더많이 즐길수 있더라구요
특히 셋트로 주문시 음료두개랑 44000원에
먹을수 있으니 완전 이득!
임실치즈 홍보대사인 이기출 쉐프님이 직접
구워주는 화덕피자라서 정말 구경 하는
재미도 있는데 귀찮아 하지 않으시고
보라하시고 ㅎㅎ 아이들도 흥미롭게 봤어요
화덕에서는 피자만 익고 있는게 아니라
토핑으로 올라가는 고기 그리고 쉬림프와 관자
까지 화덕의 화력으로 빠르고 신선하게
익혀 주시더라구요특히 루꼴라가 올라가는데
루꼴라를 정말 양껏 올려 주시더라구요
비타민C와 칼슘과 철분이 풍부한 시금치류
의 일종일 루꼴라는 건강에도 좋겠죠?
여기에 함께 구워주신 수림프와 양파 파프리카
꼬치로 피자에 올려 주시는데
정말 임쿡루꼴라는 밥먹고는 못먹을거 같은 비쥬얼
이더라구요
마지막에 치즈를 한번 더 갈아 넣어
올려 주셔서 더욱 먹음직 스럽더라구요ㅎㅎ
이날 직원분이 2층까지 가지고 오셨을때 주변에
다른분이 보고 임쿡루꼴라를 주문 하시더라구요 ㅎㅎ
꼬치에 있는 새우뢍 관자 그리고
파프리카등을 그냥 먹어도 되지만
저는 그냥도 맛보고 피자 위에 하나씩 올려서도
맛봤는데요 재료가 정말 신선해요
소고기를 얇게 슬라이스 하셔서
화덕에 구워 그런지 지방이 많이 없어 보이는
고기가 정말 부드러워서 아이가 고기만 야금야금
빼먹기 까지 했어요
특히 쭉쭉 늘어나는 임실치즈만의
매력을 부드러운 고기가올려져 있으니
이질감이 전혀 없었어요 저는 타 브랜드의 스테이크 피자를
주문하면 고기의 식감이랑 피자가 따로 노는듯한
느낌이었는데 임쿡루꼴라는 모든재료가 다 어울리더라구요
청도 임실치즈피자는 치즈 만으로도 재료의 값이
저렴하지 않은걸 아는데요 치즈를 아끼지 않은
이기출 쉐츠의 마음이 느껴지더라구요
모짜렐라와 다른점은...느끼하지 않고 고소해요
마치 크림치즈같은??
페퍼로니도 도우 밖으로 둘러져 있으니
도우 꽁지 버리지 말고 맛있게 먹어 보세요
저는 마르게리따 피자를 좋아하는데요
그런 점에서 이 루꼴라는 정말 잘한 선택입니다
루꼴라 위로 뿌려진 드레싱이 그냥 먹어도
샐러드를 먹는 기분이었구요
야채 정말 안먹는 앤데....
이걸 먹더라구요 ....헐.....
저도 맛있었지만 아이들이 좋아해서 뿌듯한 청도화덕피자 ㅠㅠ
셀프바가 있는데요 여기서
물이랑 여분포크,접시등을 가져 갈수 있어요
파마산 치즈와 핫소스도 원하시는 분들은
테이블에 놓고 먹을수 있게 여러개를 구비해
놓으셨더라구요
자몽이 들어가서 더욱 색이랑 맛도있었던
피클 그리고 할라피뇨 까지 센스있게
준비해 두셨어요저는 결국 임쿡화덕피자 다 먹지 못하고
셀프바에 비치된 피자박스에 포장을
해왔답니다~ 이런배려도 좋은거 같아요
임쿡 화덕피자 명장 이기출 쉐프님이요
청도에서 이렇게 만나게 된게 럭키비키인 이유가
있어요 요리경력도 많지만 수타피자왕
이시고 피자 달인 1세대 이시랍니다
각종 경연대회에서도 수상하신 이력과 무엇보다
임실치즈 홍보대사이자 대표 쉐프 이더라구요!!
이분이 청도에 계시다니 안가볼수 없잖아요
특히 가배빈과 함께 이용할수 있으니
청도드립커피 맛집 가배빈에서 커피와 함께
브런치로 화덕피자를 즐길수 있으니 배를 비우고 가세요 ㅎㅎ
가배빈 바리스타께서 직접 내려주는
드립커피를 보면서 향까지 맡을수 있는데
커피의 설명도 들을수 있어서 커피 잘알못 저는 너무
뜻깊은 시간이었어요
제가 마신 드립커피는 무산소발효 커피인데요
지금껏 마셔보지 못한 향이 있었어요
특히 로스팅이 신선해서 그런지 원두자체에서 부터
향긋함과 고소함이 있더라구요
요건 고르곤졸라 피자랑 먹으면
딱 맛있겠다 싶더라구요
로스팅 교육도 하시고 원두도 판매 된다고하니
커피 맛을 보면 절로 배우고 싶을거 같더라구요
커피 로스팅과 원두에 관심있다면
전화 문의해 보세요^^
청도화덕피자맛집 카페가배빈 방문하면 1층에서는 화덕과
드립커피만드시는 모습을 볼수 있는 재미도 있구요
2층은 통유리로 되어 있어서
저멀리 산도 보이고 청도루지 그리고 씨름장등이
한눈에 들어 오더라구요 바로 도로 근천에는 기차들도
다니는데 가을이라 더욱 예쁜 뷰를 볼수 있었어요
저는 무조건 다시간다면 드립커피와 임실치즈화덕피자
먹겠지만 ㅎㅎ 제 개인적으로는
청도화덕피자 임쿡화덕피자가 인생 피자가 될거 같아요