경산 한우맛집 꾸버바를 아시나요?
고령축산에서 나오는 높은 등급만을 취급한다는
꾸버바는 신선한 고기로 유명하더라구요
경산 한의대 근처 맛집으로 유명한 꾸버바가
사실 근처에 삼성현 공원이 가까이 위치해
있고 주차장이 넓다 보니 많은 가족 분들이 찾으시더라구요
영업시간
매일 11:00~22:00
예약 0538019252
단체,예약,포장,주차장,프라이빗개인룸
경산 한우전문점 꾸버바가 인기가 있는 이유중 하나는
이렇게 룸으로 따로따로 테이블이 되어 있는
건데요~ 친구랑 와도 가족이랑 와도 프라이빗 하게
즐길수 있는 장점이 있답니다
높은 등급의 한우를 저렴하게 즐기는 대신 상차림도 있느니데요
상차림비는 6만원 이상시 발생하지 않으니
무조건 두팩은 잡아 보세요~ ㅎㅎ손질된 구이용 고기는 원하는 부위를
골라서 카운터에서 바코드를 찍은후
자리에 가서 구워 먹으면 된답니다
오늘 제가 방문 했을때는
한우 등급이 1++가 많더라구요
마블링이 상당히 좋았고 특히
저처럼 두툼한 고기를 좋아하는 분들이라면 좋아할거
같은 경산한우 맛집 이랍니다
모듬 소고기가 700g인데 10만원 정도
이더라구요 요런 모듬도 선택을 못하는 분들에게도
좋을듯 해요
안심,안창,토시,치마살은 따로
주문하면 썰어 주신다고 해요
경산한우맛집 꾸버바의 기본 상차림 입니다
자극적이지 않은 절임류들이
많이 있었어요
한의대 맛집 꾸버바는 숯이 정말 좋더라구요
화력도 엄청 좋지만 숯을 아낌없이 넣고
커다란 석쇠구멍이 있어서 숯향이 잘베는 구조더라구요
가지고 와서 보니 둘이서 좀 적은가
싶었는데 겉에서 보는 것과 다르게
두께가 있는 고기랍니다
저희가 고를 고기는
한우꽃등심과 한우갈비살 인데요
둘다 1++등급이라 마블링이 정말 장난 없죠?
꾸버바의 갈비살 부터 올려 보았답니다
숯이 좋기 때문에 고기에서 나는 치익~~ 소리가
웰케 듣기가 좋은건지요 ㅎㅎ
갈비살이 두툼해서 사실 요리조리
굴려가면서 익혔어요~
익히는 동안도 두껍기 때문에 질기진 않을까
걱정했는데요절대 질기지 않았어요~
아니 그냥 입에서 사르르 녹는 맛이더라구요
진심 말하지만 꾸버바에오면 참기름장에
찍어 먹지 마세요
참기름에 찍지 않아도 정말 육즙팡팡에
고소함이 살아 있거든요
양파간장절임에 양파도 얇게
썰어 주셔서 갈비살과 먹어도 양파맛이 거의
느껴지지 않을 정도였어요
상추겉절이와 명이나물도
짭짤하게 잘어울렸답니다
두번째로 올린건 꽃등심인데요
사실 갈비살 먹고 나니 살짝 입에서 기름이 돌아
느끼해 지기 시작했지만 꽃등심은 놓칠수 없잖아요
이것보세요~
이렇게 두꺼운 꽃등심은 이런 좋은숯과
불이 있어야만 가능하거든요
완전 스테이크 잖아요
꽃등심도 1++등급이라서 지방이 많은 편이긴
하지만 지방이 많은쪽은 손질이 되어있는
꽃등심이었어요
육즙이 보이시나요?
이런 육즙이면 그냥 소금에 찍어 먹어도
맛있는거 알죠?
정말 육즙 팡팡 입안에서
솜사탕 처럼 녹아내려서 꽃등심은
찐 강추 입니다
육즙이 많다보니 기름이 떨어져 불가지
나도요 나둬요~ 숯향 까지 베어들어서
고기의 풍미가 엄청 좋아요
누가 그러더라구요 스테이크는
프라이팬이나 버터 또는 으븐에 굽는것 보다
좋은 숯으로 굽는게 젤 맛있다구요~
꾸버바가 딱 그래요!!
겉은 웰던같은데 안은 미디움처럼 구워지는
마법같은~ 이건 아마도 좋은 고기에도 있지만
센스있게 꽃등심을 두껍게 잘라 놓으신 사장님의 노하우 일지도
모르겠네요
경산 한우맛집 꾸버바에서는
이렇게 안창살 새우살 치마살등은
그날 가격에 따라서 주문받아 주시구요
제가 먹은 갈비살과 꽃등심은 9800원부터
시작이니 퀄리티에 비해 넘나 저렴해요
밥먹고나서 식사로 먹을수 있는 냉면 이나 된장찌개도 있지만
간단하게 단품으로도 한우갈비탕 육회냉면,비빔밥,한우국밥등도
즐길수 있다는 점에서 손님들의 취향도 고려하신거 같아요
저희는 물냉면과 된장찌개 주문해보았는데요
냉면 육수 많이 줘서 느끼한 입을 시원하게 헹궈 냈구요
소고기의 짜투리고기가 들어간
된장 찌개는 적당하게 얼큰해서
맛있었답니다
