감자의효능
감자는 전 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나로 그 효능과 올바른 보관 방법을 알고 있다면 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수있어요 감자는 풍부한 영양소를 가지고 있답니다
감자는 비타민 C와B군 칼륨등 다양한 영양소가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다
낮은 칼로리에 높은 포만감을 제공하여 체중관리에 이상적이랍니다
감자에 함유된 식이섬유는 장 건강을 도와 소화를 촉진 시킵니다
비타민c의 풍부한 함량은 피부 노화 방지와 피부 간강 유지에 도움을 줍니다
감자보관
감자는 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관해야 합니다
습도가 높으면 쉽게 부패하므로 건조한 환경이 이상적 입니다
적절한 온도 유지
감자는 4~7도의 온도에서 장기 보간하기에 적합해요
잉ㄹ반적인 냉장고 온도에서도 보관하기에 적합합니다
일반적인 냉장고 온도에서도 보관할 수 있으나 너무 낮은 온도는 감자 내의 전분을 설탕으로 변화시켜
맛이 변할 수 있습니다
감자는 사과,바나나와 같은 과일과 분리하여 보관해야 합니다
이과일들에서 나오는 에틸렌 가스가 감자의 싹트는 것을 촉진시킬수 있기 때문입니다
싹이난 감자는 가능하면 싹을 제거한 후 섭취하는 것이 좋습니다
싹과 감자 표며의 녹색 부분에는 솔라닌이라는 독소가 포함되어 있을수 있으니 주의해야 합니다
감자는 그 효능만큼이나 다양한 요리에 활용되는 식재료 입니다
올바른 보관법을 통해 감자의 신선함을 오래 유지하고 그효능을 최대한 활용해 보세요
건강한 식생활에 감자를 추가하여 맛과 영양을 동시에 챙기는 습관을 가지시길 바랍니다